Birleşmiş Milletler Çevre Programı, 2021 BM Gıda İsrafı Endeksi Raporu’na göre Türkiye, dünyada gıda israfının en fazla olduğu ülkeler arasında. Ülkemizde her yıl israf edilen gıda miktarı; 11,3 milyon ton.
Gıda israfının en çok olduğu yer; evlerimiz. Her yıl kişi başına evlerde 93 kilo, restoranlarda 28 kilo ve satış noktalarında 16 kilo gıda; çöpe atılıyor. Ekmek israfında zaten namımız yürümüş durumda; her 3 ekmekten 1’i atılıyor.
Peki dünyada durum ne? Gezegende her yıl toplam 931 milyon ton gıda israf ediliyor. Bu; küresel çapta perakende noktaları, evler ve restoranlarda tüketime hazır gıdanın %17’sinin çöpü boylaması demek… İsrafın en büyüğünün adresi; evlerimiz: %61…
Peki israfı önlemek için ne yapmalıyız?
- Alışveriş listesini yapın.
- Markete gittiğinizde bu listeye sadık kalın.
- İhtiyacınız kadar alın.
- Her şeyi hemen çöpe atmayın. Nasıl değerlendirebileceğinizi düşünün.
- Küçük porsiyonlarla servis yapın.
- Çöplerinizi ve geri dönüştürebilir atıklarınızı birbirinden ayırın.
