Haliç Yayınevi

Antalya Belek Üniversitesi’nden gıda bilimine katkı

Antalya Belek Üniversitesi akademisyeni Dr. Öğr. Üyesi Şehriban Gül Bağırsakcı’nın editörlüğünde hazırlanan bilimsel kitap, gıda bilimi ve mühendisliği alanındaki güncel araştırmaları, yenilikleri ve sürdürülebilir uygulamaları uluslararası akademik perspektifle ele alıyor.